ir-logo-v1.PNG
ir-logo-v1.PNG
Food and Beverage Thought Leadership Banner

LA SICUREZZA ALIMENTARE È UNA PARTNERSHIP

[PER TUA FORTUNA SIAMO OTTIMI PARTNER]

Gestione del rischio di contaminazione dell'aria compressa.

L'aria compressa di alta qualità è essenziale per la produzione di alimenti e bevande. Tuttavia, l'ampia gamma di applicazioni dell'aria compressa può rendere molto difficile evitare il contatto accidentale con il prodotto o con le superfici di preparazione.

Capire come selezionare l'attrezzatura per l'aria compressa più adatta alle proprie attività aiuta a massimizzare la produttività e a garantire la massima affidabilità e sicurezza dei prodotti alimentari e delle bevande. Abbiamo creato un libro bianco per aiutarvi a sentirvi più sicuri dei vostri standard di produzione.

Compilate questo breve modulo e vi invieremo una copia gratuita del nostro white paper Gestione del rischio di contaminazione dell'aria compressa:

RICHIESTA DI INFORMAZIONI
Food and Beverage Thought Leadership

Considerazioni sul Libro Bianco:

Valutazione del rischio

  • Guida dell'industria da parte della FDA

 

Qualità e standard dell'aria compressa

  • ISO 8573-1:2010
  • Fonti di potenziale contaminazione

 

Applicazioni di lavorazione e confezionamento

  • Costituenti della domanda d'aria

 

Determinazione dell'attrezzatura appropriata

  • A iniezione di olio con lubrificante sintetico
  • Iniettato in olio con lubrificante alimentare
  • Sistema senza olio

 

Con la crescente preoccupazione per la sicurezza degli alimenti, è importante avere un partner per l'aria compressa di cui potersi fidare che vi aiuti a fornire i prodotti più sicuri e freschi. Lavoriamo sodo perché possiate stressarvi altrove.

Mitigazione del rischio di contaminazione alimentare associato all'aria compressa

L'HACCP è un approccio alla sicurezza alimentare riconosciuto dalla comunità internazionale degli alimenti e delle bevande. Un metodo sistematico di misure preventive per ridurre il rischio derivante da fattori esterni come i pericoli biologici, chimici o fisici, l'HACCP esiste per assicurare la qualità del prodotto piuttosto che per l'ispezione a fine linea. In parole povere, la riduzione del rischio durante la produzione è preferibile all'affidamento dell'ispezione, a posteriori, come metodo primario di controllo.

Compilate questo breve modulo e vi invieremo una copia gratuita del nostro white paper Mitigare il rischio di contaminazione alimentare associato all'aria compressa:

RICHIESTA DI INFORMAZIONI
Food and Beverage Thought Leadership Mitigating Food Contamination

Il documento di orientamento offre le fasi per un'implementazione di successo del sistema HACCP:

Eseguire un'analisi dei pericoli (HA)

  • Raccogliere e valutare le informazioni sui pericoli associati agli alimenti in esame
  • considerazione per decidere quali sono i più significativi

 

Decidere i punti critici di controllo (CCP)

  • Quando il controllo può essere applicato ed è essenziale per prevenire o eliminare un pericolo per la sicurezza alimentare o per ridurlo a un livello accettabile
  • Determinare i limiti critici
  • Stabilire procedure di monitoraggio dei CCP
  • Stabilire le azioni correttive
  • Stabilire le procedure di verifica
  • Stabilire un sistema di registrazione

 

Assicurare l'aria compressa che entra in contatto con un prodotto o un contenitore alimentare è un esempio di come affrontare una variabile di controllo che influenza la sicurezza alimentare prima del test di fine linea. Ai fini di questo libro bianco, l'attenzione si concentrerà sulla definizione di adeguate procedure di monitoraggio/campionamento per la purezza dell'aria compressa.