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A SEGURANÇA ALIMENTAR É UMA PARCERIA

[FELIZMENTE PARA VOCÊ, SOMOS PARCEIROS MUITO BONS.]

Gerenciando o risco de contaminação por ar comprimido

O ar comprimido de alta qualidade é essencial para a produção de alimentos e bebidas. Mas a grande variedade de aplicações de ar comprimido pode dificultar o contato acidental com o produto ou com as superfícies de preparação.

Entender como selecionar o equipamento de ar comprimido adequado para sua operação ajuda a maximizar a produtividade e a garantir a máxima confiabilidade e segurança dos produtos alimentícios e bebidas. Criamos um white paper para ajudá-lo a ter mais confiança em seus padrões de produção.

Preencha este breve formulário e nós lhe enviaremos uma cópia gratuita do nosso white paper Managing Compressed Air Contamination Risk:

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Food and Beverage Thought Leadership

Considerações sobre o white paper:

Avaliação do risco

  • Orientação do setor pela FDA

 

Qualidade e padrões de ar comprimido

  • ISO 8573-1:2010
  • Fontes de contaminação em potencial

 

Aplicações de processamento e embalagem

  • Componentes da demanda de ar

 

Determinação do equipamento adequado

  • Injeção de óleo com lubrificante sintético
  • Injeção de óleo com lubrificante de grau alimentício
  • Sistema livre de óleo

 

Com a crescente preocupação com a segurança dos alimentos, é importante ter um parceiro de ar comprimido em quem você possa confiar para ajudá-lo a fornecer os produtos mais seguros e frescos. Trabalhamos duro para que você possa se estressar em outro lugar.

REDUÇÃO DO RISCO DE CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS ASSOCIADO AO AR COMPRIMIDO

O HACCP é uma abordagem de segurança alimentar reconhecida pela comunidade internacional de alimentos e bebidas. Um método sistemático de medidas preventivas para reduzir o risco de fatores externos, como perigos biológicos, químicos ou físicos, o HACCP existe para garantir a qualidade do produto em vez da inspeção de fim de linha. Simplificando, a redução de riscos durante a fabricação é preferível a confiar na inspeção, após o fato, como o principal método de controle.

Preencha este breve formulário e nós lhe enviaremos uma cópia gratuita do nosso white paper Mitigating Food Contamination Risk Associated With Compressed Air:

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Food and Beverage Thought Leadership Mitigating Food Contamination

O documento de orientação oferece etapas para uma implementação bem-sucedida do HACCP:

Realizar uma análise de perigos (HA)

  • Coleta e avaliação de informações sobre os perigos associados aos alimentos sob controle
  • consideração para decidir quais são significativos

 

Decidir sobre os pontos críticos de controle (CCPs)

  • Quando o controle pode ser aplicado e é essencial para evitar ou eliminar um risco à segurança dos alimentos ou reduzi-lo a um nível aceitável
  • Determinar os limites críticos
  • Estabelecer procedimentos para monitorar as CCPs
  • Estabelecer ações corretivas
  • Estabelecer procedimentos de verificação
  • Estabelecer um sistema de manutenção de registros

 

A inspeção do ar comprimido que entra em contato com um produto ou recipiente de alimento é um exemplo de abordagem de uma variável de controle que influencia a segurança dos alimentos antes do teste de fim de linha. Para os fins deste white paper, o foco será o estabelecimento de procedimentos adequados de monitoramento/amostragem para a pureza do ar comprimido.