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LA SEGURIDAD ALIMENTARIA ES UNA ASOCIACIÓN

[POR SUERTE PARA TI SOMOS MUY BUENOS COMPAÑEROS]

Gestión del riesgo de contaminación del aire comprimido

El aire comprimido de alta calidad es esencial para la producción de alimentos y bebidas . Pero la gran variedad de aplicaciones del aire comprimido puede hacer que el contacto fortuito con el producto o las superficies de preparación sea muy difícil de evitar.

Comprender cómo seleccionar el equipo de aire comprimido adecuado para su operación ayuda a maximizar la productividad y a garantizar la máxima fiabilidad y seguridad de los productos alimentarios y bebidas. Hemos creado un whitepaper para ayudarle a sentirse más seguro sobre sus normas de producción.

Rellene este breve formulario y le enviaremos un ejemplar gratuito de nuestro whitepaper Gestión del riesgo de contaminación del aire comprimido:

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Food and Beverage Thought Leadership

Consideraciones sobre el Whitepaper:

Evaluación del riesgo

  • Orientaciones industriales de la FDA

 

Calidad y normas del aire comprimido

  • ISO8573-1:2010
  • Fuentes de contaminación potencial

 

Aplicaciones de procesado y envasado

  • Componentes de la demanda de aire

 

Determinar el equipo adecuado

  • Inyección de aceite con lubricante sintético
  • Inyección de aceite con lubricante alimentario
  • Sistema sin aceite

 

Con la creciente preocupación por la seguridad alimentaria, es importante contar con un socio de aire comprimido de confianza que le ayude a suministrar los productos más seguros y frescos. Trabajamos duro para que usted pueda estresarse en otra parte.

Reducción del riesgo de contaminación alimentaria asociado al aire comprimido

El APPCC es un enfoque de la seguridad alimentaria reconocido por la comunidad internacional de la alimentación y las bebidas. El APPCC es un método sistemático de medidas preventivas para reducir el riesgo derivado de factores externos, como peligros biológicos, químicos o físicos. Su objetivo es garantizar la calidad del producto, más que la inspección al final de la cadena. En pocas palabras, es preferible reducir los riesgos durante la fabricación que confiar en la inspección, a posteriori, como principal método de control.

Rellene este breve formulario y le enviaremos un ejemplar gratuito de nuestro whitepaper Mitigación del riesgo de contaminación alimentaria asociado al aire comprimido:

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Food and Beverage Thought Leadership Mitigating Food Contamination

El documento de orientación ofrece los pasos necesarios para implantar con éxito el sistema APPCC:

Realizar un análisis de peligros (HA)

  • Recopilación y evaluación de la información sobre los peligros asociados a los alimentos objeto de la Directiva
  • consideración para decidir cuáles son significativos

 

Decidir los puntos críticos de control (PCC)

  • Cuando el control pueda aplicarse y sea esencial para prevenir o eliminar un peligro para la seguridad alimentaria o reducirlo a un nivel aceptable
  • Determinar los límites críticos
  • Establecer procedimientos para supervisar las ECC
  • Establecer medidas correctoras
  • Establecer procedimientos de verificación
  • Establecer un sistema de registro

 

Asegurar el aire comprimido que entra en contacto con un producto o envase alimentario es un ejemplo de cómo abordar una variable de control que influye en la seguridad alimentaria antes de la prueba de final de línea. Para los fines de este whitepaper, la atención se centrará en el establecimiento de procedimientos adecuados de control/muestreo de la pureza del aire comprimido.