Druckluft ist ein wichtiges Hilfsmittel in der Lebensmittel- und Getränkeherstellung. Bei einer Vielzahl von Anwendungen, bei denen Druckluft während des gesamten Produktionsprozesses eingesetzt wird, ist ein zufälliger Kontakt mit dem Endprodukt oder den Verarbeitungsflächen oft unvermeidlich. Um die Endverbraucher zu schützen und die Markenstandards aufrechtzuerhalten, brauchen Hersteller eine gut definierte Strategie zur Gewährleistung der Einhaltung dieser Standards.
Unser Whitepaper über die "Redzuierung des Risikos von Lebensmittelkontaminationen in Verbindung mit Druckluft" beschreibt die Bedeutung der Gefahrenanalyse und risikobasierter Präventivkontrollen (HARPC) für die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit. HARPC ist ein systematischer Ansatz zur Identifizierung und Beherrschung von Gefahrenquellen, die ein Risiko für die Lebensmittelsicherheit darstellen könnten. Bei der Anwendung auf Druckluftsysteme kann HARPC helfen, Risiken wie Feuchtigkeit, Öl, Partikel und Mikroorganismen zu erkennen und zu kontrollieren.
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